ORAC steht für „Oxygen Radical Absorbance Capacity“, also die Fähigkeit, Sauerstoffradikale abzufangen. Der Wert gibt an, wie viele freie Radikale pro Gramm Saft oder Frucht neutralisiert werden können, beschreibt also eine chemische Eigenschaft des gemessenen Lebensmittels.
Quelle: Verbraucherzentrale.de
ORAC Wert
Gefällt Dir dieses Thema?
Meld Dich kostenlos im Verteiler an. So verpasst Du gar nichts mehr und erhältst Premium Inhalte immer als erster direkt in Dein Postfach
